72.第72章【二合一】获得“新店之……(第3/4 页)

吸收了漫漫的汁水。

奶汤银肺味道鲜浓，银肺韧性十足，里头的配菜也鲜美无比。

而这清油盘丝饼，也十足完美。一口咬下，顿时感觉无数根纤细的面丝在嘴里折断，劈啪作响，满口都是面香和甜香。

陆白华这种心思深重的，还能保持面色不变。而其他再审员们，已经开始小声惊叹了。

“这九转大肠，形状坚固，外皮和里面完全数不同口感，从没见过这种滋味。”

“刚才看她做就猜到，果然刀工极好，这鱼片又薄又均匀。”

“奶汤银肺也熬得好，从奶汤到后续都十足完美。”

“更别说这盘丝饼——她刚做起来的时候，我还以为我在做梦！”

“这等手艺，我就没见过几次，这小丫头到底是哪里冒出来的？”

他们刚开始看不上裴宴，也情有可原。

这姑娘，就跟石头缝里蹦出来的一样，并非世家出身，也并非名厨徒弟，还这么年轻，谁能想到她能有这等手艺？

比起裴宴这令人惊叹的手艺，宋怀仁的，多少就跟有点令人失望了。

裴宴做完陪审两份，宋怀仁紧跟着上了菜。

他手艺确实不错，醋椒鱼酸酸辣辣，乌鱼蛋汤咸香，拔丝地瓜外脆里面软烂，甘甜十足。

但是，他完全比不上裴宴。

最直观的，就是这道九转大肠。

宋怀仁的大肠，是用高压锅做的。

这的确能让大肠更加软烂入味，但是有些软过头。他没有像是裴宴那样，用大葱给大肠塑形，最后堆迭起来，就有点软趴趴的。

入味的确足够入味，但从里到外就是一种口感，不如裴宴的九转大肠外脆里嫩如此丰富。

“况且，这拔丝地瓜，比起盘丝饼来说，还是太简单粗糙了点。这小丫头的盘丝饼，其实本身味道也没这么丰富，她是加了蜂蜜吧？层次的确多了不少。”

“吊汤的手艺也差了点，鲜美度不如这小丫头。”

再审员们越尝越觉得惊叹，视线不停在裴、宋一人间循环。

要知道，宋怀仁可是宋老爷子最得意的徒弟，拿过不少奖项的名厨。

这叫裴宴的小丫头，竟然轻松把他超过。

她的手艺，恐怕能压过绝大部分四五十岁的中年厨子，如果真正进入圈内，多半能和黎、白那两家的天才并称。

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