第130章 炭火烤鱼(第2/2 页)
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哥哥为什么不用火烤鱼呢?用炭火烤肉多慢啊?”
这个问题杨思琪多少有些了解,她解释着:“用炭火烤肉,能使肉受热更均匀,还能缓缓将肉烤熟,锁住肉里的汤汁,从而保持肉质的鲜嫩口感。
再者,炭火的温度可调节,能更好地控制火候,相比之下,直接用明火烤肉,容易烤焦不说,还不易把握火候。
你看看你的烤肉,是不是用明火烤的?外面已经焦糊了,里面却还没熟透呢吧?
这要是用炭火烤,就不会出现这样尴尬的情况了。”
听完杨思琪的解释,玛拉这才知道,原来他们烤了几百上千次的烤肉,一直都是错的。
为了验证真假,他急忙回去割了一小块肉,然后用树枝串好,又跑了回来,将他的肉串与王磊的烤鱼放在了一起烤着。
当王磊的烤鱼发出阵阵香气时,那香味儿犹如汹涌的海浪,一波又一波地冲击着人们的嗅觉,玛拉首当其冲,他被烤鱼的鲜香味道馋得忘记了翻动烤肉,眼睛直勾勾的看着色泽金黄的烤鱼。
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